V minulém článku jsme vám ukázali, jak číst etikety na krmivech. Při výběru psích granulí je však kromě obsahu důležité i to, jakým způsobem byly zpracovány. Právě to totiž ovlivňuje nejen nutriční kvalitu krmiva, ale také jeho stravitelnost, trvanlivost a vliv na zažívací trakt. Dva hlavní výrobní postupy, se kterými se u psích granulí setkáte, jsou extruze a lisování za studena. Jaký je mezi nimi rozdíl a jak poznat, co bude vašemu psímu parťákovi vyhovovat nejvíc?
Co je extruze a jak vznikají běžné granule?
Většina běžně dostupných granulí na trhu je vyráběna metodou, která se nazývá extruze. Extrudované granule pro psy mají svůj původ už ve 30. letech 20. století, kdy začala průmyslová výroba suchého krmiva, původně ze sušené hovězí krve a později i z obilí kvůli hospodářské krizi. Samotný proces extruze spočívá v tom, že se všechny suroviny nejprve rozemelou na jemnou moučku, ze které vznikne těsto. To se následně za vysoké teploty, často až 130–180 °C, a tlaku protlačí skrz formovací trysku. Výsledkem jsou typicky tvrdé granule stejné velikosti a tvaru, které mají dlouhou trvanlivost a jsou snadno skladovatelné. Tepelné zpracování sice zvyšuje stravitelnost některých surovin, na druhou stranu však může dojít ke snížení nutriční hodnoty citlivějších látek – například některých vitamínů nebo enzymů. Pro zajištění kompletní výživové hodnoty jsou proto po extruzi často dodatečně přidávány.
Lisování za studena
Alternativou k tradiční extruzi je lisování za studena, které je šetrnější jak k surovinám, tak k nutriční hodnotě výsledného krmiva. Suroviny se při tomto procesu zahřívají jen minimálně, zpravidla do 40–60 °C, a následně jsou mechanicky slisovány. Tím si granule uchovávají větší množství přirozeně obsažených živin, vitamínů i enzymů, ovšem ani to nemusí nutně znamenat, že se v krmivu nebudou vyskytovat žádné dodatečně přidané vitaminy, minerály nebo konzervanty. Granule lisované za studena bývají méně tvrdé, mají odlišnou strukturu a při kontaktu s vlhkostí se snadno rozpadají, což může být výhodné pro psy s problémy se zuby nebo pro štěňata. Jejich složení a forma však nemusí vyhovovat každému psovi – zejména jedincům se specifickými potřebami, jako jsou alergie nebo vysoká fyzická zátěž.
Stravitelnost a vliv na zažívání
Rozdílné výrobní postupy se odrážejí i v tom, jak granule působí na zažívací trakt psa. Extrudované granule se v žaludku rozpínají, což může být u citlivějších psů příčinou nadýmání nebo pocitu plnosti. Naopak granule lisované za studena se ve vlhkém prostředí rozpadnou bez nárůstu objemu, a jsou tak obecně lépe snášeny psy s citlivým žaludkem nebo zažívacími obtížemi. Také rychlost a kvalita vstřebávání živin se může lišit. Někteří výrobci tvrdí, že za studena lisované granule umožňují efektivnější využití živin, zejména díky zachování původních enzymatických struktur. To se může pozitivně projevit i na kvalitě stolice, která bývá kompaktnější a pravidelnější. U každého psa je ale nutné účinek pozorovat individuálně – co vyhovuje jednomu, nemusí sedět druhému.
Skladování a trvanlivost obou typů
Dalším aspektem, který při výběru krmiva hraje roli, je skladování. Extrudované granule mají obvykle delší trvanlivost, a to i o několik měsíců až let – jejich pevná struktura a nižší obsah vlhkosti umožňují delší uchování bez ztráty kvality. Jsou odolnější vůči okolním vlivům a lépe snášejí manipulaci, převoz i skladování v běžných podmínkách. Naopak lisované granule jsou náchylnější na vlhkost a rychleji podléhají zkáze, zvláště pokud nejsou uchovány v původním obalu se zipem nebo v uzavřené nádobě. Je tedy třeba myslet na správný způsob skladování – ideálně na suchém, chladném místě, mimo přímé slunce a zdroje tepla. Někteří majitelé proto dávají přednost menším balením lisovaných granulí, které se rychleji spotřebují a déle si udrží svou čerstvost.
Chcete-li svému psovi dopřát to nejlepší, stojí za to přemýšlet nejen nad obsahem krmiva, ale i nad tím, jak bylo zpracováno. Ať už nakonec zvolíte osvědčené extrudované granule, nebo dáte přednost modernímu lisování za studena, krmiva pro psy vybírejte na PetClub.cz